1、蒸米肠建议大火煮滚转小火再蒸钟。钟后取出晾凉即可食用。
2、蒸米肠步骤：
3、洗净米肠，放入蒸锅内。
4、开大火蒸至锅内水沸。
5、水沸后转小火蒸钟。
6、钟后即可出锅食用。
7、注意事项：蒸米肠时，米肠中的米会开始膨胀，建议选择饱和度较低的米肠，或者米肠尾部的结较为松垮的米肠。防止蒸米肠时因米的膨胀导致米肠破裂。
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