小苏打溶于水吗

1、小苏打是可以溶于水的，碳酸氢钠是一种无机化合物，化学式为NaHCO₃，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。

2、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

3、此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

4、碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

5、碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。

6、比重无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。

7、碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。

8、还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。

9、同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。

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