1、做法：
2、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
3、把在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
4、胡萝卜也切成同样的丝。
5、小葱切成葱花。
6、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
7、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
8、盛入盘中，撒上葱花即可。
