1、材料：水晶粉、酸包菜、猪肉末、色拉油、姜米、蒜米、葱花、盐、味精各、老抽、生抽、蒸鱼豉油、牛油、酸豆角米、野山椒米各。
2、方法：
3、水晶粉用氏度的温水浸泡钟，捞出洗净；酸包菜切长米的细丝。
4、锅内放色拉油，烧至七成热时，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香。
5、再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味。
6、出锅装入烧热的铁板内，铁板提前大火烧钟，烧热后放入牛油，待牛油熬化再放入炒好的水晶粉，撒葱花上桌。
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