1、准备食材，小公鸡，生姜，小葱，虫草花，料酒，香油，盐。
2、虫草花浸泡至软，鸡剁成小块，姜切片，葱切丝。
3、鸡块加入葱，姜，加适量盐，加料酒，加香油拌匀冷藏腌制钟；放入虫草花，隔水蒸制钟左右，至鸡肉熟透，关火即可。
