1、《鱼香肉丝》配料：瘦猪肉、水发木耳、水发玉兰片、泡辣椒、菜油、酱油、精盐、白糖、醋、味精、料酒、
2、姜末、葱花、水豆粉、清汤适量。
3、制作方法：将猪肉切成-米长的二粗丝，装碗内，用盐、料酒码味，水豆粉拌匀。
4、木耳洗净切丝，玉兰片切丝，开水氽一遍。
5、取一个碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁。
6、锅内油烧至五成熟，下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色，下姜、葱、蒜，炒出香味，再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘即成。
7、在操作过程中必须注意，肉丝要切的均匀，码味要准，兑鱼香汁要按比例，要严格掌握投料先后，动作要快，才能保证成菜质量。
© 版权声明
本信息内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
相关文章
暂无评论...
量子科技网导航收录了国内外数百个不同类型的AI工具，每日更新和添加最新AI工具，量子科技网还推荐了AI学习开发的常用网站、框架和模型，帮助你加入人工智能浪潮，自动化高效完成任务！