1、湖南农林特产主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、湖湘贡臭干子、手撕鸭脖、童胖子酱板鸭、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等；腊肉是湖南著名特产；湖南腊肉以安化腊肉最为出名，色彩红亮，烟熏咸香。
2、肥而不腻，鲜美异常；真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材。
3、采用古法秘方腌制，文火熏烤以上，成品肉质紧实。
4、肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙；安化山养黑猪，在深山放养。
5、吸新鲜空气，吃野草蔬菜，喝山涧清泉。
6、自然生长。
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