1、材料：大鹅半只，葱姜蒜各，老抽升，生抽升，白糖，花椒，大料，桂皮，香叶，茴香，盐，清水适量。
2、做法：
3、取半只处理干净的白条鹅，去除头和脚；
4、锅内放入能没过食材的清水；
5、开大火放入盐，白糖，葱姜蒜，老抽，生抽，花椒，大料，桂皮，香叶，茴香等调制卤烫；
6、放入半只大鹅盖上锅盖；
7、锅开后转小火钟后关火；
8、取出盛盘即可食用。
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