1、根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。
2、以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。
3、另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征。
4、如绿豆、赤豆。
5、鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。
6、扁豆是扁豆属植物，为热带、亚热带地区常见栽培的豆类。
7、多年生缠绕植物。
8、嫩荚供蔬食，成熟种子含蛋白质供食用。
9、入药有去湿之功。
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