1、食材:面粉、热开水、凉水、食用油适量、盐。
2、面粉中加入盐、一半凉水和面、一半热水和面。
3、搅拌成絮状,加入适量食用油,把面揉光滑,醒面钟。
4、面团切成小剂子,准备两个剂子分别刷上油。
5、两个剂子放在一起擀,擀成大薄饼。
6、电饼档刷油,薄饼放入电饼档,饼上刷一层油。
7、两面烙至金黄即可。
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