1、把买回来的红豆全部洗干净，然后加入没过红豆的清水浸泡钟，让红豆充分吸收水分。浸泡半个小时之后，把红豆分成小份，分别装到密封袋中，放入冰箱冷冻室。
2、需要煮的时候取出来，加水大火烧开，继续煮钟左右即可关火，盖着盖子焖至汤汁冷却，红豆就已经熟烂了。
3、这是因为红豆浸泡半个小时之后吸收了水分，然后又经过冷冻，使红豆中的水分膨胀，从而使红豆的外壳裂开，这样煮的时候就很容易煮熟烂了。而且营养成分也不会流失，能节省大量时间和资源。
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