1、冻豆腐的做法：
2、材料：豆腐，盐。
3、具体步骤：
4、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时；在水中捞起，用保鲜盒把豆腐冰在冷藏室；隔一天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块；把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水分；把豆腐重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。隔一天拿出来，重复第。
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