1、杭椒炒肉的做法：将杭椒和猪肉洗净切丝，然后将猪肉腌制钟，热油，下猪肉丝翻炒，炒至肉丝断生，下杭椒丝。加入开水，焖钟，加盐调味，熄火即可。
2、杭椒，果羊角形，长米左右，横径约米，平均单果重。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。
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