1、材料主料：茄子、大蒜、香菜。
2、辅料：盐、味素、泰椒。
3、茄子洗净，上锅蒸十五分钟。
4、蒸熟放凉备用。
5、将蒜加入盐、味素后，捣成泥状。
6、香菜、泰椒切段备用。
7、茄子撕成条状，期间茄子会出一些水，倒掉即可。
8、将所有料倒在一起搅拌，加盐即可。
