1、建议将生抽和老抽调和使用，而不仅仅只用老抽。
2、老抽颜色比较重，如果单用老抽，蒸出来鱼肉的颜色会比较暗，而且老抽的咸味不够重，鱼肉腥味也不能够完全被掩盖。
3、建议将生抽和老抽配调制后使用，这样调味、提鲜、去腥的效果更好。
