1、炒鸭血做法：
2、准备材料：鸭血、韭菜、蒜、姜适量、生抽、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许、辣椒、老抽半勺、料酒。
3、鸭血切成片。
4、下锅，放料酒焯熟捞出。
5、葱、姜、蒜、韭菜切好备用。
6、锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入血豆腐、韭菜翻炒，再放入盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀，出锅即可。
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