1、煮粥水和米的比例一般是还有就是看个人口味，想喝稀一点的粥，那就可以多放一点水，这时水与米的比例为粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
2、煮粥小技巧：米先浸泡；开水下锅煮；火候；不停地搅拌。
3、米先浸泡：淘净米后再浸泡钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
4、开水下锅煮：开水下锅不易粘锅，而且比冷水熬粥更省时间，更重要的是，水烧开后其中的氯已经被蒸发得差不多了，就不会破坏米中的维生素B这个方法可将营养成分尽可能多的保留。
5、火候：先用大火煮开，再用小火熬制约钟，随着时间的推移，香味就会慢慢散发开来了。
6、不停地搅拌：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅，这是为了让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
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