1、黄鳝粥的做法如下：
2、材料：
3、大米米杯、黄鳝若干条、干贝、芹菜、姜，盐匙。
4、制作步骤：
5、黄鳝洗净，斩小段；
6、干贝洗干净备用；
7、芹菜洗干净切成末，姜切丝；
8、锅中烧水，水开后放入黄鳝段，焯烫钟后，捞出冲洗掉浮沫；
9、大米淘净，用清水浸泡半小时左右。大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮钟；
10、然后依次加入干贝和黄鳝段；
11、熬煮到米粥粘稠，食材熟透，调入盐和芹菜；
12、稍微炖煮一下即可。
13、黄鳝粥的功效作用：
14、黄鳝粥具有丰富的维生素B群和色氨酸，可以消除防燥，改善睡眠质量；
15、黄鳝粥含有丰富的钙，有益于骨骼健康。
16、忌食人群：婴儿。
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