1、酱爆黄鳝。
2、原料：黄膳、大葱、红椒、蒜仁、辣椒酱、甜面酱、精盐、姜汁酒、生抽王、老抽王、胡椒粉、蚝油、味精、水淀粉、香油、红油、清油各适量。
3、做法：
4、黄鳝用沸水略烫，洗去粘液，切成米长的节，纳盆。
5、加入精盐、姜汁酒、生抽王、香油、味精、胡椒粉等拌匀，腌渍时。
6、大葱切成榄形，红椒切成榄形，蒜仁拍松。
7、净锅上火，下清油烧至七成热时，下黄鳝过油。
8、另锅上火留底油，放入大葱、红椒、蒜仁等爆香，加入辣椒酱和甜面酱，倒入黄鳝，调入生抽王、老抽王、姜汁酒、味精、胡椒粉、蚝油、红油、香油等炒匀。
9、最后用水淀粉勾芡并淋入尾油，起锅装盘即成。
10、特点：黄鳝细嫩，香辣味美。
© 版权声明
本信息内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
相关文章
暂无评论...
量子科技网导航收录了国内外数百个不同类型的AI工具，每日更新和添加最新AI工具，量子科技网还推荐了AI学习开发的常用网站、框架和模型，帮助你加入人工智能浪潮，自动化高效完成任务！