1、金汤实际是用南瓜的颜色来体现的，而且南瓜的甜味也让汤汁和牛肉口感更好。
2、食材准备：大蒜，辣椒酱，南瓜，肥牛。
3、金汤肥牛制作步骤如下：
4、大蒜切碎；
5、准备灯笼椒辣酱；
6、南瓜去皮蒸熟；
7、开水烫熟金针菇，捞出铺在碗底；
8、开水焯烫一下肥牛片；
9、锅底少许油，爆香辣椒酱和大蒜碎；
10、加入南瓜炒烂；
11、倒入开水，焖煮钟后，捞出配料；
12、开锅下入焯烫好的肥牛片；
13、加入白醋和盐调味；
14、再开锅后出锅，倒入金针菇打底的碗中；
15、这样一道色泽金黄，味道香辣的金汤肥牛就做好了。
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