1、做法：
2、准备食材，鳜鱼、鸡蛋清、鲜蘑、菠菜 、料酒 、盐、 胡椒粉、 辣椒油、 芝麻 、淀粉；
3、将桂鱼去洗净、切成片、加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味；
4、将蘑菇洗净去蒂，菠菜叶洗净；
5、鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用；
6、锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟，加辣椒油，下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可。
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