1、佐餐酱油做法如下：
2、八角，桂皮碗，葱；
3、将所有料加入锅中，滚开关小火，滚到剩三分之二时关火放凉；
4、放入干净的瓶中，在冰箱保存，可以保质三个月。
5、佐餐酱油，主要用来凉拌，相比烹调酱油，佐餐酱油微生物指标要求较严格，国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于个，即使生吃，也不会危害健康。
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