1、三个青椒切丝备用。
2、鸡蛋磕入碗内搅拌均匀。
3、在蛋液加入青椒丝，葱花，盐，鸡精，糖拌匀。
4、热锅热油放入蛋液。
5、慢火煎至蛋液凝固。
6、翻面，煎熟即可。
7、青椒鸡蛋饼是一道家常菜。是以青椒和鸡蛋为主要食材制作的家常菜。做法简单快捷，色香味俱全，且营养价值高，具有养血滋阴的作用。
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