1、有时候我们煮米饭煮多了，家里就会剩下一堆剩米饭，这个时候将其制作成好吃的大米锅巴，下面来给大家分享一下具体的做法。
2、大米炸锅巴，把米饭中加入调料然后用擀面杖揉匀压平，切成适当大小的方块，下油锅微微炸制两面金黄，撒上一点五香粉即可开吃。
3、主料：剩米饭食用油辅料：淀粉盐五香粉芝麻
4、将大米煮熟没吃完的米饭，加入少许的食用油搅拌一下，然后放入微波炉中热一分钟。
5、之后加入淀粉，五香粉适量，椒盐，芝麻适量，充分搅拌均匀；
6、接着把搅匀的饭团放到保鲜膜上包裹住，用擀面杖擀成薄片；
7、之后，用刀隔着保鲜膜切成小方片；
8、锅中油烧热后，把切好的小方片放入锅中，炸至金黄。
9、最后把油沥干装入碗中，撒点儿椒盐，味道会更好。
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