1、准备各种鱼丸，大个的切半。
2、把盐胡椒粉和辣椒面混合备用黑胡椒单独放。
3、锅里烧热油至五成热。
4、放入鱼丸转小火。
5、炸至表皮金黄鱼丸有稍微膨胀。
6、捞出控油。
7、把鱼丸放在盘子上撒上混合的调料即可。
