烤鱼的家常做法

1、用刀在鱼身上斜切出刀口，将马面鱼放入盆中，依次加入腌制调料，加入盐，加入味精、鸡精，加入十三香、胡椒粉，加入味鲜宝，加入葱丝、姜丝，加入洋葱丝、干辣椒碎，加入蒜末，加入料酒，加入小葱花，戴上一次性手套，将加入的配料和马面鱼搅拌在一起，进行腌制，腌制时间为钟左右。

2、将腌制完成的马面鱼取出放在烤鱼夹子上夹好，在烤架上烤炙钟左右，用刷子在马面鱼上刷上食用油，注意，两个面都要刷，通过翻动烧烤夹子将多余的油挤出，约钟后，在马面鱼上均匀撒上辣椒面和孜然，将食用油淋于马面鱼上，翻面重复上述操作，再烤炙钟，待马面鱼充分烤熟后，放于盘中，撒上小葱花即可，烤鱼完成。

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