1、酶的本质：
2、酶是一类由活细胞产生的具有催化效应的物质，本质由活细胞产生的，具有催化一种或一类相近生化反应能力的蛋白质或RNA大部分是蛋白质 少部分是核酸（RNA）。
3、酶的特点：
4、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机 催化剂的幂~~幂。
5、酶具有专一性；（每一种酶只能催化一种或一类 化学反应）。
6、酶在 生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与 催化剂相似)。
7、酶的作用条件较温和。
8、活性可调节性。
9、有些酶的催化性与辅因子有关。
10、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
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