1、五香猪肉干的做法：
2、选料、切块：选用新鲜猪瘦肉，切成重的方块。
3、水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长米、宽米厚米的片。
4、煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤时，其间每隔钟，翻锅。
5、沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。
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