1、杏仁鳕鱼
2、材料：
3、鳕鱼洋葱、鸡蛋、杏仁片、调料食盐、白葡萄酒升、橄榄油升、柠檬块、白胡椒粉、黄油。
4、做法：
5、准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份；
6、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉；
7、再挤上几滴柠檬汁，腌制钟；
8、腌好的鳕鱼放在打好的鸡蛋白中，先均匀的裹上一层；
9、再二面都沾上杏仁片；
10、平底锅烧热，将橄榄油烧至热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄；
11、放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤钟左右；
12、做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒、洋葱碎，小火煮开，慢慢少量、多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
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