1、一颗核桃可食部分，含有热量卡，需要散步钟消耗完。每核桃含有：脂肪；核黄素；钠；锌；磷；蛋白质；铁。
2、核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B叶酸和维生素B也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B泛酸。每核桃中，水分占，另含蛋白质、脂肪和碳水化合物。
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