1、酒精是乙醇，乙醇是一种有机化合物，结构简式为CHHH或CH，分子式为C，俗称酒精，乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。
2、乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。
3、乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。
4、乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
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