1、南方称之为生煎包，北方称之为水煎包，区别不过是在煎好的包子上撒香葱花和芝麻！
2、材料：
3、中筋面粉、酵母粉匙、清水L、猪肉馅、酱油匙、绍酒匙、鸡精匙、盐匙、姜末少许、香葱末少许、香油匙、花椒粉二分之一小匙、熟芝麻少许。
4、做法：
5、酵母粉中加入少许清水搅拌至溶化，倒入面粉中，再将剩余的清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团放温暖处发酵约钟。
6、在肉馅中加入姜末、一半的香葱末、酱油、绍酒、鸡精、盐、香油、花椒粉和少量清水，顺一个方向搅拌至上劲。
7、将发好的面团取出，搓成条状，切成剂子，揉圆后按扁，擀成比饺子皮稍大的皮，放入肉馅包好后静置钟。
8、在平底锅中加入油烧热，放入包子中火煎至包子底部呈金黄色时加入适量清水，约至包子三分之一处为宜，加盖煎至水干后将包子翻面再煎一会即可。
9、在煎好的包子上撒香葱末和少许芝麻。
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