1、蒸发是一种物理变化，是由于液体里面的水分子作无规则运动，由液态变成气态的一个过程。蒸发在任何温度条件下均可发生，温度越高，蒸发速度越快。
2、挥发也是一种物理变化，是物质分子的自由散发，自由移动，不受温度的影响，挥发可以是液体，也可以是固体。挥发一般是指有机物，如酒精、汽油、樟脑精等。挥发一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面，大多数溶液存在挥发现象，但是由于溶质的不同而表现出挥发性的不同。
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