沙白和蛤蜊的区别

生活百科2026-02-26 14:03:46 花贞超

1、沙白和蛤蜊的区别有种类不同、外形不同、营养成分不同。

2、种类不同。白蛤：白蛤学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。蛤蜊：蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

3、外形不同。白蛤：贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有很窄的边缘。蛤蜊：贝壳，坚厚，略呈四角形。壳长米，高米，宽度约当高的左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急剧收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。

4、营养成分不同。白蛤：每百克鲜肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙克、磷克、铁克、维生素A际单位、硫胺素克、梳黄素克、烟酸克。蛤蜊：蛤蜊肉的营养价值丰富，在每蛤肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

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