1、一、食材：凉皮、胡萝卜半棵、豆芽适量、圆白菜适量、韭菜适量、葱、蒜。
2、二、步骤：
3、胡萝卜、白菜切丝备用，韭菜切段备用，凉皮切成面条备用；
4、锅中放入适量油，葱、蒜炝锅；
5、翻炒胡萝卜丝；
6、翻炒圆白菜和豆芽；
7、菜翻炒至半熟时放入凉皮快速翻炒；
8、放入适当酱油、醋和盐；
9、最后放入韭菜翻炒，即可出锅。
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