1、做法如下：
2、主料：腊肉、土豆两个。
3、土豆清洗干净，削皮，切薄片。
4、腊肉清洗干净。
5、锅里烧开热水，把切好的腊肉放在锅里煮，待腊肉变成透明色的时候，捞起，再过一遍冷水。
6、热锅，加入一点点食用油，倒入腊肉翻炒至猪油溢出。
7、腊肉爆油后，倒入土豆片翻炒。
8、稍微加一点点酱油调味，不加食盐，因为腊肉本来的味道就重。
9、注意事项：
10、腊肉和土豆片一点要切薄片。
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