1、用料；蛋白、蛋黄、白糖、食用油、低筋粉、水升。
2、蛋黄蛋白分离，蛋白打至粗泡，加入白糖。
3、继续打至发泡，拉起来有弯钩，硬性发泡是关键，拉起不倒表面发泡到位。
4、油、水、蛋黄，糖混合打散，筛入低筋粉。
5、拌成蛋黄糊，白加入蛋黄糊，搅拌。
6、蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，切记不要画圈，拌好震几下，让大气泡上升到表面破掉。
7、放入微波炉中高火烹制钟即可。（微波炉输出功率为）
8、小贴士：具体烹制加热时间可根据家中微波炉功率进行调整，可搭配果酱、坚果等食用口感更佳。
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