1、准备凉皮，油，盐各，豆瓣酱，姜，香菜，榨菜，生抽各。
2、将所有材料切好清洗干净，锅内放油烧至热。
3、将凉皮倒入锅内翻炒钟，换文火。
4、加入适量豆瓣酱翻炒几下，加入盐，糖，姜和榨菜。
5、加少量水小火翻炒钟，淋上香油和香菜即可。
