1、主料:童子鸡。
2、辅料:青红椒、尖椒、蒜、盐、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、高汤、油。
3、步骤:
4、将鸡内脏洗净切成块,姜洗净切成块。
5、坐锅点火放入油,油温热时,倒入蒜瓣。
6、姜块炒出香味时,倒入鸡块炒至熟。
7、放入豆瓣酱、红油、尖椒、料酒、高汤、啤酒。
8、炖钟后,放入青蒜再炖钟即可。
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