1、洋葱可以用来炒牛肉，详细做法以及配料如下：
2、用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖。
3、做法：
4、牛肉洗净切小块，加淀粉、酱油、白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
5、调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、白糖。
6、起锅加油热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。
7、锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。
8、倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
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