1、鸡胸肉、玉米粉、胡萝卜、青豆、盐、白胡椒粉、凉水适量（约）。
2、鸡胸肉清洗干净，切分左右鸡丁，胡萝卜切丁。
3、将鸡胸肉、盐、白胡椒粉、少量凉水放入破壁机中。
4、打成鸡肉茸后倒入青豆、胡萝卜丁。
5、胡萝卜和青豆无需打得特别碎，有少许颗粒的口感也可以。如果给小宝宝吃还是建议打得碎一些，防止大颗粒卡住嗓子。将玉米粉倒入其中，玉米粉是非常细的粉末那种，不要用玉米渣那种有明显颗粒状的。
6、加适量水将玉米粉与肉茸混合在一起，水要逐量加，水总共需要约，直到搅拌成顺畅的膏状。
7、将肉糊全部舀入裱花袋中，没有裱花袋可以用保鲜袋代替。
8、挤入法焙客香肠模具中，模具中无需抹油，冲洗干净甩掉内壁里的水就可以。每个模具平均是肉糊，平均到每一条里约为左右，多一点儿少一点儿也没事，表面用勺子蘸少许凉水抹平即可，然后盖上盖子。
9、将盛着肉糊的香肠模具直接送入蒸箱中，没有蒸箱用普通的蒸锅也可以。凉水入箱，用“蒸”的功能，钟；如果用蒸锅，大火上汽后钟即可。时间到后立即脱模或者凉后脱模。
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