1、钟。
2、多宝鱼蒸制时间不能太长了，否则肉质会融掉，营养成分也会大量降低，一般等水开之后等钟左右就可以了，但是这个时间也并不是固定的，需要根据鱼的大小状况自行决定，不确定是否熟了，可以用筷子扎一下，能轻易扎透就表示已经蒸好了。
3、在蒸多宝鱼的时候，一定要在水开了之后再将鱼放到锅里面，不能凉水入锅，否则会导致蒸制时间过长，另外，将鱼蒸熟之后也不能马上取出来，需要继续盖着锅盖再焖一段时间。
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