1、麻雀肉，为文鸟科动物麻雀的肉。麻雀又称雀、家雀、瓦雀、宾雀。
2、益阳麻雀汤。
3、材料：麻雀、小茴香各、姜，清水、大蒜。调味料：盐、鸡精，糖、胡椒粉。
4、做法如下：
5、将麻雀内脏汆水，大小茴香、大蒜洗净，姜切片待用。
6、净锅上火，放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜， 大火烧开转小火炖钟调味即成。
7、功效：麻雀营养丰富，对阳痿、疝气、崩漏带下有一定的食疗作用。
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