1、冷冻虾仁，自然解冻，用水泡洗，沥干水分。
2、虾仁放在盆中，加料酒、酱油、五香粉腌制钟。
3、青椒去蒂洗净，切丝儿。
4、热锅冷油，由热下腌制好的虾仁、青椒翻炒；加少量酱油继续翻炒。
5、加适量水、少量食盐，加盖焖煮钟。
6、停火，出锅，装盘。
