1、主料：挂面肉沫蒜子沫，生姜沫，青蒜沫。
2、步骤：
3、生姜沫蒜头沫青蒜沫，盐，生抽，糖，鸡蛋清拌匀，跟平时拌饺子馅一样。
4、面煮到熟捞起。
5、快速放入冷水冷却。
6、冷却后切碎米最好。
7、同样放盐 ，生抽。
8、拌匀。
9、放入拌好的肉沫一起拌匀。
10、准备一碗淀粉做定型用。
11、用冷水湿手 ，防止黏手，搓好圆子， 放淀粉碗里滚一滚。
12、大火烧开油放跟大葱香一点。
13、放入圆子炸到金黄就可以捞出来了。
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