1、叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。
2、川西农家清明节、川南春节的传统食品。
3、叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。
4、在崇州等地也叫艾馍。
5、在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。
6、此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。
7、制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。
8、用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，置旺火蒸。
9、特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。
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