1、蟹粉狮子头的制作主料：猪肋条肉、蟹黄、蟹肉、青菜心、虾子、清汤。
2、蟹粉狮子头具体做法如下：
3、将猪肉斩成石榴米状放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；
4、把青菜心洗净过油，码入沙锅内，加肉汤烧开；
5、将拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上；
6、再加蟹黄、菜叶，加盖微火焖时即成。
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