1、三文鱼刺身蘸汁的调制方法如下：
2、材料：芥末粉半茶匙，温开水匙，酱油匙，蚝油半茶匙，香油匙。大葱，香菜，盐匙，白糖匙，生抽匙，蚝油匙，米醋匙，鸡精匙，五香粉匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。
3、将芥末粉，酱油，白糖倒入盆中，加入温开水搅拌均匀。
4、将大葱、香菜洗净后切成碎末放入盆中，再加入蚝油，鸡精，米醋。
5、依次加入辣椒粉，孜然粉和辣椒粉，可根据个人口味增减，标准为不影响整个酱汁的味道。
6、放入盐和生抽。生抽的放入量一般，要求生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减。但盐不可再加。
7、最后放入玉米油搅拌均匀即可。
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