1、清江鱼一根大刺，适合老人和孩子，很好吃。今天就来做做家常的清江鱼。
2、清江鱼洗净切段控水。
3、再切小寸段。
4、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。
5、煎至两面微黄。
6、盛出备用。
7、准备所有食材。
8、放入锅中炒出香味。
9、放入葱花。
10、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖钟出锅。
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