1、一.备料：
2、猪肉、葱、姜、白胡椒粉、鸡蛋、蚝油、盐、鸡精、色拉油。
3、二.步骤：
4、葱、姜剁碎、猪肉剁碎放入碗中，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精、油、少许生粉，搅拌好后，揉成丸子。
5、水烧开，下入丸子，煮熟后捞出，煮丸子的汤撇去浮沫，加入蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精煮沸。
6、浇到丸子上，撒上香菜，即可食用。
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